Madu adalah cairan kental manis yang dihasilkan oleh lebah madu. Tidak dipungkiri, tidak ada bantahan tentang manfaat madu bagi kesehatan. Tidaklah berlebihan kalau makhluk sosial penghasil madu ini diabadikan dalam kitab suci ummat Islam dalam surah tersendiri yang diberi nama An-Nahl. Rasulullah Muhammad Shalallahu 'Alaihi Wasalam yang agung juga menyuruh mengoleskan madu di langit-langit bayi yang baru lahir. Madu memang luar biasa, dapat dikonsumsi oleh bayi merah hingga manusia lanjut usia. Adakah makanan yang seperti ini?
Madu mengandung gula (glukosa, fruktosa, sukrosa, dan maltosa), dan mineral penting seperti magnesium, kalium, kalsium, natrium, klor, belerang, besi, dan fosfat. Madu juga mengandung vitamin C, B1, B2, B6, dan B3 yang komposisinya berubah-ubah sesuai dengan kualitas dan jenis nektar.
Banyak sekali anggapan, persepsi, dan mitos yang beredar di masyarakat tentang madu. Sebagiannya benar tetapi sebagiannya lagi tidak benar sama sekali dan hanya mitos belaka. Mari kita lihat apa saja Mitos dan Fakta tentang Madu di antaranya :
1.Warna, rasa, aroma, dan kekentalan madu ditentukan oleh sub spesies lebah (apis dorsata, apis melifera, apis cerana atau trigona), jenis nectar (baik dari bunga atau ekstraflora), cuaca, unsur tanah dan lain sebagainya.
2.Warna dasar madu adalah kuning kecoklatan seperti gula caramel.
3.Warna madu ada yang bening (transparan), kuning terang hingga berwarna gelap tergantung jenis lebah dan nectarnya.
4.Warna madu juga bisa dipengaruhi oleh penyimpanan, dan usia madu.
5.Aroma madu dipengaruhi oleh zat organic yang mudah menguap (violatin).
6.Kekentalan (kadar air) madu dipengaruhi oleh kelembaban udara, cuaca, usia madu saat panen dan penyimpanan.
7. Madu bersifat higroskopik (mempunyai kemampuan menyerap molekul air d udara).
8. Zat atau senyawa madu sangat kompleks mencapai 181 jenis.
9. Enzim-enzim dalam madu antara lai enzim peroksidase, enzim diastase, enzim invertase, enzim katalase, enzim oksidase dan enzim protease.
10.Untuk menguji keaslian madu hanya melalui uji laboratorium karena uji-uji manual kebanyakan hanya mitos yang tak sepenuhnya benar.
11.Semut, kulkas, kertas, lilin, air dalam piring maupun korek api bukanlah alat tepat untuk menguji madu karena sifat dan karakter madu tidak sama antara satu jenis madu dengan jenis yang lain.
12.Madu umumnya berasa manis, manis asam, manis agak pahit dan semut sangat suka akan madu murni.
13.Mitos-mitos madu yang banyak beredar di masyarakat antara lain: semut tidak suka madu, madu tidak bisa mengkristal, madu tidak menembus kertas, madu dapat dibakar, madu berbusa, madu meletup tutupnya, dll. Mitos-mitos tersebut banyak disebarkan oleh pedagang madu palsu dan mitos tserbut memang ada yang benar dan banyak pula yang tidak benar karena sifat madu itu berbeda-beda tiap jenisnya.
14. 80% madu dari berbagai nectar mengalami granulasi (mengkristal) jika ditempatkan pada suhu di bawah 17derajat celsius.
15. Madu yang dikentalkan dengan cara dipanaskan bisa merusak enzim2 dalam madu yang dapat menurunkan kualitas madu.
16.Pemalsuan dan pengoplosan madu umumnya menggunakan bahan: gula pasir, gula merah, glukosa, fruktosa, perasan tebu, nira aren atau kelapa, dll.
17. Madu palsu mudah dideteksi dari karakter, kekentalan, aroma, rasa dan warna serta melacak asal usul panen, dan waktu panen. Yang tersulit adalah mendeteksi madu oplosan (madu murni dicampur degan bahan selain madu dengan perbandingan jumlah madu lebih besar dari bahan pencampurnya).
Baca juga klik Dasyatnya Keajaiban Lebah Madu Dalam Al-Quran
NB
Mari kita budayakan mengkonsumsi madu untuk kesehatan keluarga kita. Insya Allah, madu adalah obat terbaik bagi tubuh kita. Sebagaimana firman Allah :
يَخْرُجُ مِنْ بُطُونِهَا شَرَابٌ مُخْتَلِفٌ أَلْوَانُهُ فِيهِ شِفَاءٌ لِلنَّاسِ ۗ إِنَّ فِي ذَٰلِكَ لَآيَةً لِقَوْمٍ يَتَفَكَّرُون
“…Dari perut lebah itu keluar minuman madu yang bermacam-macam warnanya. Di dalamnya terdapat obat yang menyembuhkan bagi manusia. Sesungguhnya pada yang demikian itu benar-benar terdapat tanda bagi orang-orang yang memikirkan.” (QS. An-Nahl : 69)
Insya Allah, madu sangat baik untuk kita semua, dari bayi hingga lansia. Maka jangan ragu lagi untuk selalu menyediakan madu untuk dikonsumsi oleh keluarga kita.
Untuk Pemesanan Madu Murni An-Nikmah
Phone :(021)8825079
Mobile : 0813 8200 3570 - 0857 1818 5750
Alamat :
Jl.Kusuma Barat Raya AA3/9 Wisma Jaya - Bekasi Timur
ANDA PESAN KAMI SIAP ANTAR KUALITAS MADU 100% MURNI RAW HONEY !
Tidak ada komentar:
Posting Komentar